Esta torta es de las más ricas que comí en mi vida. No
exagero. Lleva tiempo si quieren hacer la mermelada casera. Pero si no, es una
pavada. De todos modos, elijan una mermelada buena y que tenga pedacitos de
naranjas. Acá tienen la receta que hice yo:
http://www.foxlife.us/recetas/7295-mermelada-de-naranjas.html
Primero hay que derretir 200 gr de manteca y con 100 gr de
chocolate de taza. Y luego sumarle 200 gr de mermelada de naranjas.
Mientras se enfría, hay que batir (mucho) 4 yemas con 200 gr
de azúcar hasta que esta última se desintegre.
Luego sumar la mezcla de chocolate que ya debe estar tibia e
incorporar 100 gr de harina leudante.
Finalmente, agregar 100 gr de miga de pan
procesada o 5 cucharadas de pan rallado.
Por último, se suman 4 claras batidas a nieve, mezclar bien
y hornear.
Esta vez no lo hice, pero se decora con una capa fina de
mermelada de naranja y otra de chocolate.
Tuvimos el tupé los siguientes Di Santos/Verdolottis y
afines: La tía María, Cris, Guillermo, Miguel, Ale, Lore, Luján, Lola, Marcelo,
Vicky, Keksy y yo ¿Me olvidé de alguno?
No hay comentarios:
Publicar un comentario